Panqueca Americana

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de leite
2 ovos
3 colheres de sopa manteiga derretida fria

Preparo:
Em um recipiente misture apenas os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.
Em outro recipiente misture bem o leite com os ovos e a margarina já fria, bata bem!
Adicione então essa mistura líquida à mistura seca, aos poucos até obter uma massa lisa.
Deixe descansar por 10 minutos.

Modo de Fazer:
Pincele manteiga em uma frigideira, qdo esta estiver bem quente despeje com uma concha a massa bem no centro da frigideira, não precisa espalha-la por toda a frigideira. A massa estufará rapidamente. Qdo o lado em contato com a frigideira quente estiver desgrudando ela estará bem dourada, vire-a para fritar e dourar o outro lado. É normal um lado ficar mais dourado que o outro.
Essa panqueca tem a massa grossa e macia e é menor do que as panquecas comuns.
Sirva-as bem quente com manteiga, mel, goiabada derretida, sorvetes, coberturas para sorvetes, geleias de frutas ou o que preferir.

Rendimento:  +ou- 12 panquecas (vai depender o tamanho)
Tempo: +ou- 30 minutos (já com o tempo de descanso)
Dificuldade: Fácil

Bom Apetite